Muffinki z colą i wiśniami
Dostałam promocyjną colę i pojawił się problem co z nią zrobić. Zaczęłam szukać ciekawego przepisu na ciasto z colą i znalazłam mnóstwo powtórzeń z bardzo popularnego bloga. I na szczęście jeden oryginalny przepis na muffinki z colą i wiśniami.
Wyszły pyszne, chociaż przepis lekko zmieniłam dopasowując składniki wg własnego smaku i doświadczenia.
- 1 i 3/4 szklanki mąki
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 łyżeczki sody
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 duże jajko
- 1/2 szklanki mleka
- 2 łyżki ekstraktu z wanilii
- 100 g masła
- 3 łyżki kakao
- 3/4 szklanki coli
- 1/4 szklanki soku wiśniowego
- wiśnie (świeże lub z kompotu)
Mieszamy składniki suche: mąkę, cukier, sól i sodę.
Colę mieszamy z sokiem wiśniowymi gotujemy około 5 minut. Dodajemy masło i zdejmujemy z ognia. Gdy masło się rozpuści wsypujemy kakao i dokładnie wszystko mieszamy.
Roztrzepujemy jajko, łączmy z mlekiem i ekstraktem z wanilii.
Łączymy wszystko razem, lekko mieszając.
Ciasto przelewamy do foremek na muffinki. Do każdej babeczki wkładamy po 3-4 wiśnie.
Pieczemy około 40minut w temp. 180°C.
Muffinki możemy ozdobić polewą czekoladową i wisienką.
Smacznego!
Komentarze do przepisu: Muffinki z colą i wiśniami