Placek z owocami
Uniwersalne, lekkie ciasto babkowe z odrobiną oleju. Bardzo szybkie do wykonania i bardzo szybko znikające z blachy :)
U mnie z rabarbarem, ale równie dobrze można upiec z innymi owocami – jagodami, wiśniami, śliwkami itp.
- 5 jajek
- 3/4 szklanki cukru
- 1/2 szklanki oleju
- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- rabarbar lub inne owoce
Rabarbar kroimy na kawałki, wielkości około 2cm.
Białka ubijamy, powoli dodajemy cukier. Nie przestając ubijać dodajemy po 1 żółtku, a następnie wlewamy olej.
Mąkę ziemniaczaną i pszenną mieszamy razem z proszkiem do pieczenia. Stopniowo dajemy do masy jajecznej, delikatnie mieszając. Wlewamy ekstrakt waniliowy.
Ciasto przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Układamy na wierzchu rabarbar. Pieczemy w 180°C na złoty kolor – około 45 minut.
Po ostygnięciu, możemy posypać cukrem pudrem.
Smacznego!
Opublikowane: 27 maja 2018
drukuj
Komentarze do przepisu: Placek z owocami