Waniliowa babka gotowana
Inspirowana przepisem pana Małeckiego babka gotowana w mojej wersji. Bardzo waniliowa i bardzo puszysta.
- 6 jajek
- 1 szklanka cukru
- 170g masła
- 30g oleju
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 budynie waniliowe
- 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki domowego ekstraktu z wanilii (lub 2 łyżki wódki i laska wanilii)
Masło i olej umieszczamy w garnku i podgrzewamy do rozpuszczenia masła. Odstawiamy do przestudzenia.
Mąki, budyń i proszek do pieczenia przesiewamy przez sitko i mieszamy razem.
Białka oddzielamy od żółtek.
Ubijamy białka, wsypujemy stopniowo cukier i nadal ubijając dodajemy po jednym żółtku.
Wlewamy olej, ubijając na najmniejszych obrotach miksera.
Wsypujemy mąkę, delikatnie mieszamy i na końcu dodajemy ekstrakt waniliowy.
Ciasto przelewamy do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułka tarta formy z pokrywką.
Foremkę wstawiamy do garnka z gorącą wodą (woda powinna sięgać do 3/4 wysokości formy), przykrywamy pokrywką i gotujemy 1,5 godziny na małym ogniu.
Przestudzoną babkę polewamy roztopioną białą czekoladą.
Smacznego!
Komentarze do przepisu: Waniliowa babka gotowana