Placek salceson lub czarna szarlotka
Przeglądając przepisy odkryłam dwa prawie identyczne. Pierwszy jest na placek salceson a drugi na czarną szarlotkę. Różnica pomiędzy nimi polega na sposobie pokrojenia jabłek i na tym w jakiej formie piecze się ciasto.
Na ciasto salceson jabłka kroimy w gruba kostkę i pieczemy w keksówce lub półokrągłej foremce do strucli.
Na czarną szarlotkę jabłka kroimy w drobną kostkę i pieczemy na zwykłej blaszce prostokątnej.
- 3 szklanki mąki
- 3 łyżki kakao
- 1 czubata łyżeczka sody (lub 2 plaskie)
- 6 jajek
- 1 szklanka cukru
- 1 1/2 szklanki oleju
- 1 kg pokrojonych jabłek
- cynamon (opcjonalnie – jeżeli ktoś lubi)
Jabłka obieramy, wydrążamy gniazda nasienne, kroimy w kostkę i posypujemy cynamonem.
Mąkę przesiewamy do miseczki, mieszamy z kakao i sodą.
Całe jajka ubijamy z cukrem na pianę, wlewamy olej a następnie, cały czas mieszając wsypujemy po łyżce mąkę z kakao i sodą. Ciasto będzie bardzo gęste.
Na końcu dokładnie mieszamy ciasto z jabłkami i przekładamy na wysmarowane tłuszczem i posypane mąką blaszki.
Z podanej porcji wystarcza ciasta na 3 półokrągłe formy.
Pieczemy około 45-60 minut w temperaturze 180°C.
Po upieczeniu ciasto możemy polać roztopioną czekoladą.
Komentarze do przepisu: Placek salceson lub czarna szarlotka